La plupart des cuisines de camping transportent deux objets dont elles n'ont pas besoin : une planche pour couper et une passoire pour égoutter. Une planche pliable avec passoire intégrée remplace les deux, se plie à 2,5 cm et sert aussi de plateau une fois le repas prêt. On l'achète pour la caravane, puis on continue de s'en servir à la maison.
L'essentiel
- Pliez-la en V et elle égoutte, à plat elle coupe, ouverte elle sert de plateau.
- Les planches en silicone adhèrent aux surfaces mouillées, le TPE et le PP sont plus rigides et moins chers.
- L'épaisseur pliée compte plus que la taille : à 2,5 cm elle se range à côté d'une assiette.
- Vérifiez les lignes de pliage : une planche bon marché casse à la charnière, pas au milieu.
Ce que fait réellement une planche avec passoire
Trois positions couvrent presque toute une cuisine de camping. Pliez la planche en V et elle devient passoire : l'ouverture le long du pli laisse passer l'eau et retient les aliments — rincer la salade, égoutter des pâtes ou une boîte de haricots sans second récipient. À plat, c'est une surface de coupe avec un rebord de chaque côté pour que le jus ne coule pas sur la table. Ouverte, la même planche transporte le repas — la version que l'on utilise le plus à la maison.
L'avantage n'est pas le nombre de fonctions, c'est la vaisselle. Un objet au lieu de deux économise une bassine d'eau chaude à chaque repas, ce qui compte davantage que n'importe quelle caractéristique sur le papier.
Silicone, TPE ou PP
| Matériau | Toucher | Idéal pour |
| Silicone alimentaire avec cadre plastique sans BPA | Souple, adhère à la table | Le travail glissant : oignons, tomates, mains mouillées |
| TPE et PP alimentaires | Ferme, garde sa forme | Le travail au couteau et les sets rangés en étui |
| PP avec joints TPR | Rigide, fermable | Panure et marinade, où l'étanchéité compte |
Une planche en silicone est silencieuse et reste en place ; une planche en TPE et PP se comporte comme une vraie planche à découper et supporte un couteau plus lourd. Si vous coupez beaucoup de viande, la version rigide est préférable. Si vous préparez surtout des légumes sur une table pliante exposée au vent, le silicone est plus facile.
Tailles et encombrement
| Article | Ouvert | Plié |
| Planche et passoire 2 en 1 | 40 x 30 cm | 2,5 cm d'épaisseur |
| Planche pliable avec set de couteaux, 7 pièces | 31,3 x 20,8 x 9 cm | 31 x 20,8 x 3,5 cm |
La planche de 40 x 30 cm est celle de la cuisine familiale : assez grande pour un tas de légumes, assez compacte pour se poser sur une bassine. Le set range planche, couteau de chef, couteau à fruits, ciseaux, économe, râpe et étui sur 3,5 cm : c'est pourquoi il se vend aux propriétaires de caravanes et de camping-cars plutôt qu'à ceux qui ont déjà une cuisine.
La version en set, et à qui elle convient
Si la planche part dans un véhicule, prenez le set. Seule, une planche pliable reste un bel objet ; avec un étui et des couteaux, elle devient tout le poste de préparation, et rien ne roule dans le tiroir. La version 7 pièces est donnée de moins 20 à 140 °C : un plat chaud ne l'abîme pas, et l'étui fait aussi office de bac d'égouttage.
Ce qu'il faut vérifier avant d'acheter
| Critère | Pourquoi cela compte |
| Qualité de la ligne de pliage | La charnière est l'endroit où une planche bon marché se fend ; cherchez une charnière vive plutôt qu'un trait rainuré |
| Liste des matériaux | Silicone, TPE ou PP de qualité alimentaire, sans BPA |
| Plage de température | Environ moins 20 à 140 °C couvrent le chaud et le stockage au froid |
| Ouverture d'égouttage | Assez large pour l'eau, assez étroite pour retenir le riz et les herbes hachées |
| Adhérence | Une planche lisse glisse sur une table de pique-nique mouillée ; les coins silicone l'évitent |
| Entretien | La plupart passent au lave-vaisselle ; une panure à joint étanche rarement |
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Questions fréquentes
Une planche pliable vaut-elle une planche rigide ?
Pour les légumes, oui. Pour un travail au couteau lourd sur de la viande, une planche plus ferme en TPE et PP paraît plus stable. Le compromis est le rangement : la version pliable descend à 2,5 cm, la rigide non.
Comment fonctionne la partie passoire ?
La planche se plie en V et l'ouverture du pli devient la vidange. L'eau part, les aliments restent. Cela suffit pour rincer une salade, égoutter des pâtes ou une boîte de haricots, et cela évite de transporter une passoire séparée.
Puis-je y couper de la viande ?
Sur les versions TPE et PP, oui, et les deux passent au lave-vaisselle ensuite. Coupez sur la face plate, gardez le pli pour l'égouttage et évitez de couper en travers de la charnière.
Ces planches vont-elles au lave-vaisselle ?
La planche en silicone, le set TPE et PP et le bac à panure en PP passent au lave-vaisselle. Séchez bien avant de replier : l'eau piégée dans le pli est ce qui fait sentir mauvais.
En résumé
Prenez la planche pliable pour remplacer deux objets, le set si elle part dans un véhicule. La planche-passoire de 40 x 30 cm est la version quotidienne, le set planche et couteaux de 7 pièces est fait pour la caravane et le camping, et le bac à panure pliable couvre la partie salissante du même travail. Si la planche sert aussi de bac, la boîte de 16 litres en est la version la plus grande, et le bac multi-usage mérite la comparaison si le volume compte plus que la surface de coupe.
