BBQ-Spieße brauchen mehr Platz, als es zunächst scheint, weil sie flach liegen sollen. Eine tiefe Schüssel drückt sie zu einem Bündel zusammen; eine breite, flache Wanne hält die Stücke geordnet.
Die faltbare 8-Liter-Vorbereitungswanne eignet sich für kleine Mengen. Bei Holzspießen die freien Enden nur so lange wässern, wie das Rezept es vorsieht; bei Metallspießen prüfen, ob der Deckel noch schließt.
Flach und sicher transportieren
- Eine Wanne wählen, deren Innenbreite zur Länge der Spieße passt.
- Nur eine flache Marinadenschicht einfüllen und die Spieße wenden.
- Freie Holzenden so ausrichten, dass sie nicht durch Deckel oder Beutel stechen.
Ein einfacher Ablauf für Spieße
- Die Zutaten auf einem sauberen Brett aufspießen und alle Spieße in eine Richtung legen.
- Mit Marinade bestreichen, den Deckel schließen und bis zum Grillen kühlen.
- Die Wanne flach in der Kühlbox transportieren und nicht neben trockenen Vorräten öffnen.
- Die Spieße von der sauberen Seite entnehmen und gegarte Stücke auf ein separates Serviertablett legen.
Für zwei Personen reicht eine 8-Liter-Wanne meist für eine Runde. 16 Liter helfen bei langen Spießen oder mehreren Portionen. Entscheidend ist das Innenmaß, nicht nur die Außenlänge.
Flach lässt sich alles besser führen
Einmal ausgelegt, bleiben die Spieße in einer kompakten Lage. Das verhindert unnötiges Verrutschen, hält Marinade vom Auto fern und beschleunigt den Weg zum Grill.
Weiter im Ratgeber
Für den nächsten Schritt außerdem lesen: Hähnchen in einer BBQ-Vorbereitungswanne mit Schnappdeckel marinieren und Rohes Fleisch und Gemüse beim Grillen getrennt halten.
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